[誠實食記] 235巷義大利麵 每況愈下的服務品質

地址： 806高雄市前鎮區廣西路500號
營業時間：11:30–21:30
推薦指數：5 / 10
用餐時間：2019/7


235巷的地址前身為鑄福食堂, 這裡是幾乎沒停車位的三多商圈, 停車位置請參考:
https://www.infhd.com/2019/06/blog-post_1.html

菜單幾乎沒變, 建議加點套餐, 否則沒飲料喝

建議:

這間店千萬不要點紅醬 or 白醬 or 青醬,

因為紅醬味道不像紅醬, 白醬像costco罐頭開的便宜貨, 青醬淡如水, 沒一種合格的, 

另外龍蝦類CP值極低, 點了一定會後悔,

義大利麵建議點清炒類比較像樣,

套餐內含玉米濃湯, 麵包, 薰衣草奶茶

這個玉米濃湯不算好喝, 麵包也無味, 建議把麵包浸泡在濃湯裡面吃, 不然吃不下去

薰衣草奶茶為700CC, 算好喝又大杯的,  這間店好吃的就只剩飲料而已

我點的是蒜辣野菇櫻桃鴨管麵, 但不建議大家點這個, 因為換地址後, 鴨肉的份量明顯變少, 大概減少了1/2, 我建議大家點較便宜的蒜香雞肉麵, 不僅肉多價格也較便宜

結論:

換地址後, 服務品質下滑了, 一進門服務生就提醒用餐時間只有90分鐘, 讓人火大, 我不是說不能限制時間, 而是限制時間也要看人

假如用餐人數在兩人以下: 
吃飯時間通常都很快, 不需提醒

假如顧客看起來像來做報告的大學生 or 推銷業務:
這兩種人都會使翻桌率降低, 限制用餐時間90分鐘

還有服務生在喝完湯時會把湯匙收走, 導致吃義大利麵時無湯匙, 這點非常不專業, 你要就提供兩倍餐具, 要就保留顧客的湯匙, 這樣做很難嗎?

換地址後, 餐點品質也略微下滑, 最明顯的是肉量減少了, 這樣做會直接導致顧客不再上門, 因為義大利麵在高雄算是完全競爭, 每條路都有義大利麵店, 你做的不好吃, 我下次就換別家吃, 就是那麼現實

無限HD美食地圖: