雄影與典藏餐廳推出「美食電影套餐」

高雄電影節引領全台影展先河，今年特別企劃「料理人生」美食電影單元，包括法式米其林品牌《獻給米其林的生命貴客》、日本料理基地《築地市場：和食之心》、日本北陸傳奇清酒《清酒的誕生》，以及令人嘆為觀止卻美味十足的昆蟲料理《蟲食特工隊》，將帶給影迷從未經驗、視覺與味覺絕妙融合的電影最高體驗。高雄電影節也與「典藏駁二餐廳」合作，讓電影看得到也吃得到！由兩位主廚朱祥銘與黃書宏從電影中擷取靈感，開發出設計感十足、又饒富電影故事的「雄影典藏電影套餐」，讓影迷看完電影後，就能在餐廳享受五星級的電影美味，觀眾只要憑兩張「料理人生」單元的票根，前兩百名即可兌換免費餐券，大啖電影與美食的創意靈感。   



高雄電影節首度策劃美食電影單元，電影館館長劉秀英表示，雄影每年力求創新，這幾年電影和現場樂團的結合，讓「音樂現場」成為雄影的口碑節目之一，「雄影雲端戲院」APP也是全台影展唯一的線上影音放映平台。今年特別推出「美食電影」和「旅行短片」兩個主題，除了呼應國人休閒品味的改變，也從新的角度切入電影與生活的融合，讓觀眾能用更多方式享受雄影推出的電影饗宴。這次也與「典藏駁二餐廳」合作，讓電影裡令人大快朵颐的美味料理成真，好看又好吃！劉秀英館長也提醒影迷朋友，目前「料理人生」單元的影片已超過五成售出，敬邀影迷儘快搶票，前兩百名觀眾憑兩張票根，即可兌換價值500元的免費餐券，享受雄影與典藏餐廳精心設計的「雄影典藏電影套餐」。  


 高雄電影節策展人黃晧傑說，他本身就是一位美食達人，所以特別喜歡看這類的電影，而且美食電影成為近年國際影展的流行趨勢之一，就連柏林影展也有類似企畫，因此他特別介紹規劃「料理人生」單元，觀眾在絕麗的美味影像中，也能品味每道料理背後動人的廚師故事與文化內涵。例如《獻給米其林的生命貴客》紀錄了天菜大廚寇蒂斯達菲的顛簸人生，每道精緻的法式餐點都是他對親人無盡的愛；築地市場首度大解密的《築地市場：和食之心》，「壽司之神」小野二郎、「Noma」總廚師雷奈瑞哲彼等150位主廚與美食家，帶來生魚片、握壽司等美味和食；紀錄日本名酒「手取川」釀造傳奇的《清酒的誕生》，則講述了二千年傳承的職人文化；讓人大開眼界的《蟲食特工隊》，更有年輕主廚走訪世界各地，探尋各國昆蟲佳餚的熱血故事。   將藝術、生活與美食融合的典藏餐廳，自從進駐駁二大義倉庫後，就成為駁二園區最受歡迎的人氣餐廳之一。這次典藏廚師團隊朱祥銘與黃書宏，特別規劃優美雅緻、設計感十足的「電影套餐」，從擺盤到食材選取都充滿心思與創意，把電影和藝術融入料理創作中，充滿前衛時尚感。朱祥銘主廚說，看過《獻給米其林的生命貴客》後，就被大廚寇蒂斯達菲的故事所感動，特別以片中追求的「複雜的擺盤，純淨清爽的味道」為精神，設計出二道優雅視覺、驚喜味覺的法式創意料理。   


朱祥銘主廚表示「炸干貝佐黑櫻桃與紫蘇」在視覺上的設計，保證讓影迷耳目一新，第一眼看到會讓人好奇這是什麼，沒想到看似香酥的外皮咬下後，裡面竟是軟嫩的干貝，視覺的懸念與味覺的驚喜，是廚師精心設計的電影體驗感。而且在醬汁的搭配上，選用了溫和潤口的黑櫻桃醬汁，點點酸甜不僅襯托出北海道干貝本身的鮮味，讓味覺回歸到食物的本質，也是向《獻給米其林的生命貴客》中大廚堅持不懈的人生所致敬。   黃書宏主廚認為，一道菜從料理的方式到食材與醬汁的搭配，就有幾十種不同的組合要去嘗試，加上每道菜上桌之前，必須經過繁複的擺盤程序，這就像製作一件藝術品一樣。他表示只要看過「料理人生」的影片後，對食物與料理會有更深刻的體認，從《築地市場：和食之心》可以看到日本料理從一開始的食材挑選，廚師們付出極大的心血，《清酒的誕生》更是一群堅持品質的職人們，以生命去釀造充滿質地的清酒，《蟲食特攻隊》有繽紛滿目的創意和熱血，也揭露昆蟲料理作為糧食危機的解答之一，這都是料理背後真正的價值。因此，他們也希望客人在品嚐每一道菜餚時，也能用對待藝術品一樣的心情，仔細觀賞、用心品味，嚐出這道料理的真正感動！   高雄電影節今年推出「早鳥優惠票」，於「愛PASS售票網」(www.ipasskhcc.tw)與全台7-11 ibon全面販售，只要在影展開幕前預購，即享有單張150元的優惠票價。影展於10/21至11/6於高雄圖書總館、電影館、in89駁二電影院、正港小劇場登場，並增加「雄影短片節」10/25至10/31於台北光點華山電影館舉行，所有國際競賽短片也可於「雄影雲端戲院」APP下載觀賞。相關資訊可上高雄電影節官網www.kff.tw，或臉書【高雄電影節粉絲團】查詢。