[食記] 霖德烤鴨 (醒醒吧!你只是花錢買排隊的感覺) by 孤獨的美食家

地址：屏東縣屏東市博愛路40號

電話：0933-174-818
營業時間：下午2:00~售完為止(20隻鴨)
推薦指數：★★★☆☆
用餐時間：2014/08

詭異的排隊人潮

每次經過博愛路, 都會看到這間烤鴨店, 招牌做的不顯眼, 看起來像路邊攤, 詭異的是, 店面做的那麼醜, 卻有一堆歐巴桑在排隊, 因為屏東地廣人稀, 排隊的情況不多見, 

這間店在網路也有很高的詢問度, 大家最好奇, 這群老人到底排什麼啊? 但是沒有人敢去踩雷, 因為屏東的烤鴨店實在太多, 吃起來完全一樣, 而半隻烤鴨價格接近200, 賺血汗錢的年輕人比較不敢隨便去嘗試, 秉持著實驗的精神, 我花了點小錢幫大家評估這裡的烤鴨是否有過人之處?

首先, 這間店的烤鴨出爐時間大約在13:40~14:00之間, 所以在這時候, 都會有一群老人自動來排隊, 因為是老人, 所以大家不要去問他們為什麼不上班之類的問題, 也不要問他們為什麼吃完午飯, 胃部還有空間放半隻烤鴨? 因為這兩個問題的答案, 都是他們錢太多, 而這裡鄰近眷村, 老人錢多也是很合理的.

放在烤盤上的烤鴨

價格寫得很清楚, 烤鴨半隻180元, 乍聽之下, 比別間便宜10元(屏東烤鴨半隻均價190元), 但是這價格不含鴨屁股, 因為老闆把油脂最肥美的鴨屁股割掉了, 假如要吃鴨屁股, 一個15元, 最多只能買兩個屁股, 有學過數學的人都知道, 180+15=195, 真正"完整"的半隻烤鴨, 價格總共195元, 反而比別間烤鴨店貴, 除非你數學真的非常爛, 否則這間店是不具價格優勢的, 

另外, 這間店也有賣烤雞, 價格也和烤鴨一樣, 但本人實在預算不足, 不想多花錢幫大家評估烤雞的味道, 而且現場根本沒有人買烤雞, 所以烤雞的部份請大家自己嘗試了.

有些人比較聰明的, 可能會想, 既然鴨屁股比較好吃, 價格也才15元, 那我單買屁股好不好? 這我也有想過, 但老闆有發現這個漏洞, 所以規定你至少要買半隻烤鴨才能買屁股, 而且最多只能買兩個屁股, 所以這裡的烤鴨一個人吃是不划算的.

老闆把烤鴨放在烤盤上現切, 再用便當盒裝起來, 一個盒子可裝半隻烤鴨, 你可以發現, 因為烤鴨放在烤盤上太久, 鴨油都流光了, 老闆也沒特別把鴨油收集起來, 由此可知, 鴨肉一定是偏乾的, 喜歡沾鴨油的人可能要失望了.

這是我買來的半隻烤鴨, 附贈胡椒鹽兩包, 不過胡椒鹽和鴨肉非常不搭, 而鴨肉本身就乾, 沾了會非常鹹, 讓你非常口渴, 建議不要使用, 如果有鴨油就不會有這種問題了.

這是半隻烤鴨的外觀, 底下有鴨肉本身流下來的一點點鴨油, 根本不夠沾, 這個鴨肉份量可以3到4個人吃, 建議大家買半隻就夠了, 免得浪費錢.

鴨肉本身很乾, 建議先買瓶飲料解渴, 這種烤鴨單吃很悶, 搭配白飯和或便當吃比較好, 我光從鴨肉本身來評論, 皮還算酥脆, 但實在是吃不出他和屏東其他鴨肉店的差別, 就只是單純普通烤鴨而已, 沒有任何特殊的調味方法, 鴨肉也沒有比較肥, 實在搞不懂為何會有一堆人排隊買這個?

這是鴨屁股的特寫, 一顆15元, 這部位油脂和肉較多, 大家比較喜歡吃這裡

結論:

我算了一下排隊時間, 你大概要等10到15分鐘才能買到半隻普通烤鴨, 相較其他烤鴨店只要等5分鐘就好的情況來看, 非常浪費時間, 而且也沒有比較便宜, 另外從經濟學時間成本的觀念來看, 你只是在花錢買排隊的感覺, 我不是說排隊不好, 假如排你旁邊的剛好是正妹, 那你就可以去排隊, 但在這間店排隊的都是歐巴桑, 所以你在這裡排隊, 只是在燃燒生命而已.

如果我有180元又想吃鴨肉, 我會去古拉爵吃鴨肉義大利麵, 至少那裡有冷氣可吹, 而且比較潮. 

假如我想省錢又想吃鴨肉, 我會去公園西路上面的烤鴨店, 那裡的鴨肉一盒只要80元.

假如我要吃美味鴨肉, 我會去侯家滷味買鹽水鴨, 那裡的鴨肉比較嫩.

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