[食記] (結束營業) 屏東 瓦朵複合式簡餐

推薦指數： ★★★☆☆ (普通)
用餐時間：2013/08

地址：屏東市自由路401號之1

聯絡電話：

08 736 6699

營業時間：11:30 - 14:30， 17:30 - 23:00

這家是七月新開的簡餐店，在行銷上花了不少功夫，到處都可以看到他們的廣告

最大的特點就是剛開幕有打折(訂價盲點)，以及雪泥冰喝到飽

這個地址以前是廢墟，後來改成餐廳，裝潢還不錯，生意也

ＯＫ，顧客有坐到八分滿，此處還算好停車，店內有Wifi

外觀圖，很鳥的招牌，看起來像網咖

 喝到飽的茶類

喝到飽的冰沙，有芒果，冬瓜茶，葡萄等口味

皮椅座位，還算好坐，但排列很怪，後桌客人的視線可以看到你手機在打什麼字，有侵犯隱私的感覺，牆上寫的是Wifi密碼，可無線上網

店內右半部

服務態度不錯，會主動帶位，但帶的位置不是很好，一堆空桌卻帶你到最鳥的位置，店員的回應是位置被訂走了，但我抵達的時間都已經快結束營業了

接下來是菜單，請大家先看舊版的菜單，這家店剛開幕時，午餐打７５折，晚餐打８５折，過兩個禮拜後已經改成午餐打８５折，晚餐打９折了(時間差別取價)

我剛才研究一下,新版菜單所有的菜色都漲了30元,所以打折已經無效了,先漲再打折=沒打折

你可以看出菜單的定價偏高，簡餐和火鍋均價是２２０左右，但在義大利麵和中式麵食有大幅落差，均價是１６０左右，此為錨定法，菜單前排先放高價物品，接下來才放低價物品，藉此暗示消費者多買低價物品較划算；

另外，打折策略會暗示消費者有預期心理，假若不在時限內消費，晚到的會吃虧，由於菜單價格並非打折後價格，建議大家先用計算機算出真實價格後再挑選食物，此間未加收服務費

假如你是來上網打發時間的，我個人建議中午用餐，點義大利麵或燉飯，火鍋或簡餐並不划算，反正飲料都是喝到飽又有送小菜

打卡送雞塊，建議大家先打完卡再點餐，免得忘記

首先看主菜：

海鮮義大利燉飯 $170 再打85折，附濃湯和沙拉

燉飯本身偏鹹，適合重口味者，份量偏大，用料豐富，有花枝，蝦，蛤蠣，等．．

濃湯就你所看到的，大眾款濃湯加土司條，普通

沙拉偏雷，未仔細調味，醬料偏酸，話說南部餐廳的沙拉都這樣，標準的夜市牛排沙拉，不是沒調味就是調不好，南部餐廳的附餐沙拉我都是不吃的，真希望這些廚師可以到法國菜餐廳吃吃看什麼叫真正的沙拉

接下來看另一道： 

照燒黑胡椒羊小排，$220再打85折

烤羊排在屏東很少見，因為食材不易準備切肉又很費工，所以我點這個，內外都有熟，外焦內脆，多汁甘甜，脂肪也控制在合適的比例，旁邊的檸檬可增添風味，下方是鹽巴，加了會太鹹，不建議使用，旁邊的高麗菜絲是裝飾品，沒必要吃

 白飯一碗

 味噌湯，比濃湯還普通，無料無言

 炒白菜，這個也無味，反正是配菜就不多說什麼了

 討厭的沙拉，其實沙拉應該是要當前菜上才對，跟主菜一起上很容易被無視

豆干，份量偏小，也無味，不好吃

簡餐類的結論是主菜尚可，但配菜偏雷，因此不建議大家點簡餐類

這是打卡送的豆腐，旁邊是醬油加辣椒，老實講這種黃金豆腐應該要配芝麻醬才對，因為是送的就不多說什麼了，豆腐本身還嫩，吃起來不錯，但形狀有點畸形

最後是飲料，冰沙類記得要拿吸管，否則放久會結塊，根本喝不到冰沙

芒果冰沙，這太甜，不好喝

葡萄冰沙，這個酸甜比較適中

結論：

這間上菜速度快，有冷氣，很適合久坐，上網打發時間之類的，因食物偏貴，建議不要點超過200元的簡餐，其他餐點建議先用計算機算過打折後價錢再點比較好，中午用餐也比較便宜

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